어메이징 전라도 한상차림
재료: 돼지고기, 김치, 닭다리살, 쌀뜨물, 사골 · 조리시간 15분 · 800kcal · 약 30천원
재료
200g 돼지고기, 300g 김치, 400g 닭다리살, 500ml 쌀뜨물, 200ml 사골, 1개 감자, 2큰술 고추장, 1큰술 설탕, 0.5개 양파, 200g 동죽, 1큰술 케첩, 1대 파, 2공기 밥, 3개 달걀, 2큰술 참기름, 1큰술 고춧가루, 10장 깻잎, 10장 상추, 50g 갈치속젓, 50g 밀가루
조리법
1. 정호영 셰프는 소밥을 시작하고, 샘킴 셰프는 김치찌개를 먼저 만든다.
2. 샘킴 셰프는 닭다리 살을 발라내어 닭갈비를 준비하고, 정호영 셰프는 닭다리를 통째로 사용한다.
3. 정호영 셰프는 닭볶음탕에 쌀뜨물과 사골, 감자를 넣고 고추장과 설탕, 양파로 양념한다.
4. 샘킴 셰프는 동죽을 삶아 화전에 넣을 준비를 한다.
5. 샘킴 셰프는 김치찌개에 시판 김치 국물과 케첩을 살짝 넣어 감칠맛을 더한다.
6. 정호영 셰프는 파절이를 만들고, 밥이 넘치지 않도록 뚜껑을 덮는다.
7. 정호영 셰프는 달걀말이를 만들고, 샘킴 셰프는 파전을 만든다.
8. 샘킴 셰프는 파전에 동죽을 넣고 묽게 반죽하여 가볍게 부친다.
9. 정호영 셰프는 닭볶음탕에 고춧가루와 케첩을 넣어 매콤하게 만든다.
10. 정호영 셰프는 소밥을 뜸 들여 완성한다.
11. 샘킴 셰프는 닭갈비를 철판에 굽고, 김치찌개에 고춧가루와 케첩을 더 넣어 맛을 낸다.
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