बीटरूट थेपला
재료: बीटरूट, हरी मिर्च, गेहूं का आटा, बेसन, हल्दी · 조리시간 30분 · 210kcal · $4.50
재료
1개 बीटरूट, 2개 हरी मिर्च, 200g गेहूं का आटा, 50g बेसन, 0.5작은술 हल्दी, 0.5작은술 जीरा पाउडर, 0.5작은술 गरम मसाला, 0.5작은술 धनिया पाउडर, 0.25작은술 हींग, 1작은술 नमक, 50g मेथी, 1큰술 तिल, 2큰술 दही, 1큰술 ऑयल
조리법
1. सबसे पहले बीटर रूट को पील कर लीजिए। अब बीटर रूट को रफली चॉप कर लीजिए।
2. चॉप बीटर रूट को मिक्सी जार में डालें। साथ में हरी मिर्च डालकर स्मूथ पेस्ट में बना लीजिए।
3. एक बड़े परात में गेहूं के आटे और बेसन लेना। इसमें हल्दी, जीरा पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, हींग और नमक डालें।
4. साथ में फाइनली चॉप्ड मेथी, तिल और दही भी ऐड करें।
5. प्रिपयर्ड बीटर पेस्ट ऐड करके सब कुछ अच्छे से मिक्स करें। डो को नीड करना शुरू करें और स्मूथ सॉफ्ट डो में तैयार करें।
6. डो के ऊपर हल्का सा ऑयल ग्रीस करें। कवर करें और 20 मिनट के लिए रेस्ट करने देना।
7. 20 मिनट के बाद डो को एक बार हल्का सा नीड करें और बॉल साइज पोर्शन पिंच करें। ड्राई वीट फ्लावर से डस्ट करें और जेंटली रोल करें।
8. अब रोल टेपला को हॉट तवा पर रखिए। जब नीचे का साइड हाफ कुक हो जाए, फ्लिप करें और थोड़ा सा ऑइल स्प्रेड करें। दोबारा फ्लिप करके दूसरी साइड पर भी ऑइल लगाइए।
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