매콤보리된장
재료: 찰보리, 물, 대파, 청양고추, 다진 마늘 · 조리시간 60분 · 380kcal · 약 13천원
재료
1컵 찰보리, 250ml 물, 1대 대파, 3개 청양고추, 1큰술 다진 마늘, 1적당량 식용유, 500g 된장, 100g 고추장
조리법
1. 찰보리쌀 1컵은 깨끗이 씻어 1시간 동안 불린다.
2. 밥솥에 불린 찰보리쌀, 물 250ml를 넣고 일반 취사한다.
3. 대파와 청양고추를 다진다.
4. 팬에 식용유를 두른 다음, 다진 대파, 다진 청양고추, 다진 마늘 듬뿍 1큰술을 넣고 강불로 볶는다.
5. 마늘 향이 올라오면, 된장 500g, 고추장 100g을 넣고 볶는다.
6. 보리밥을 넣고 재료가 잘 어우러지게 섞으면 완성.
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