셀러리돼지고기볶음
재료: 셀러리, 돼지고기 뒷다리살 (불고기용), 대파, 식용유, 간 마늘 · 조리시간 20분 · 345kcal · 약 8천원
재료
250g 셀러리, 150g 돼지고기 뒷다리살 (불고기용), 60g 대파, 6큰술 식용유, 2큰술 간 마늘, 1.5큰술 진간장, 1큰술 굴소스
조리법
1. 셀러리는 뿌리 쪽을 잘라낸다.
2. 이파리를 제거한 후 1cm 두께로 송송 썰어 준비한다. 두꺼운 부분은 반 갈라 송송 썬다.
3. 돼지고기는 반을 자른 후 1cm 두께로 굵게 채 썬다.
4. 대파는 칼날로 두들겨 펼친 후 0.5cm 두께로 송송 썬다.
5. 프라이팬에 식용유를 두른 후 대파를 넣고 강 불에 올려 파기름을 낸다.
6. 대파 향이 올라오면 간 마늘을 넣고 함께 볶은 후 돼지고기를 넣어 잘 풀어가며 볶는다.
7. 돼지고기가 익으면 굴소스와 간장을 넣고 볶는다.
8. 셀러리를 넣고 살짝 숨이 죽을 때까지 볶아 완성한다.
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