돼지고기 콜라 조림
재료: 돼지고기(목살), 꽈리고추, 마늘, 콜라, 양조간장 · 조리시간 30분 · 650kcal · ₩12,100
재료
500g 돼지고기(목살), 100g 꽈리고추, 10알 마늘, 300ml 콜라, 4스푼 양조간장, 1스푼 굴소스, 1스푼 참기름, 1스푼 통깨
조리법
1. 돼지고기 목살 500g을 준비합니다.
2. 꽈리고추 100g은 꼭지를 떼어내고 깨끗이 씻은 뒤 끝부분을 조금만 잘라내고 큰 고추는 반으로 잘라줍니다.
3. 마늘 10알을 통으로 준비합니다.
4. 팬을 충분히 달군 후 돼지고기(목살)를 올려 강불에서 앞뒤로 바싹 구워줍니다.
5. 돼지고기를 뒤집은 후 마늘을 넣고 같이 구워줍니다.
6. 잘 구워진 돼지고기를 먹기 좋게 한 입 크기로 큼직하게 잘라줍니다.
7. 콜라 300ml를 부어줍니다.
8. 양조간장 4스푼과 굴소스 1스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
9. 준비해 놓은 꽈리고추를 넣고 강불에서 뚜껑을 덮지 않고 양념이 배어들도록 잘 저어가며 조려줍니다.
10. 참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣고 들들 볶듯이 바싹 조려준 후 불을 끕니다.
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