우유 치즈볼
재료: 우유, 밀가루, 모차렐라 치즈, 소금, 설탕 · 조리시간 30분 · 350kcal · 약 7천원
재료
220ml 우유, 100g 밀가루, 150g 모차렐라 치즈, 0.25작은술 소금, 2큰술 설탕, 500ml 식용유
조리법
1. 우유 220ml를 팬에 붓습니다.
2. 소금 1/4 작은술과 설탕 2 큰술을 넣고 저어가며 중약불에서 끓입니다.
3. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 1분간 저어가며 끓입니다.
4. 불을 끄고 밀가루 100g을 넣고 섞어 덩어리 없이 부드러운 반죽을 만듭니다.
5. 반죽을 조금 떼어내 둥글고 납작하게 만든 후, 모차렐라 큐브를 넣고 공 모양으로 굴립니다.
6. 예열된 중약불의 식용유에 치즈볼 반죽을 넣고 고르게 튀겨지도록 굴립니다.
7. 맛있는 황금빛 갈색이 되면 꺼내서 종이 타월을 깔아둔 망에 올려 바삭함을 유지합니다.
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