닭간장버터덮밥
재료: 닭 정육, 소금, 후추, 식용유, 버터 · 조리시간 15분 · 650kcal · ₩9,400
재료
300g 닭 정육, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 1큰술 식용유, 20g 버터, 1큰술 간장, 1큰술 미림, 1큰술 메이플 시럽, 1작은술 파프리카 가루, 1작은술 칠리 플레이크, 1큰술 레몬즙, 1큰술 꿀, 2공기 밥
조리법
1. 닭 정육(허벅지살)에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해줍니다.
2. 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 튀김 껍질이 아래로 가게 하여 약 2분간 구워준 뒤 뒤집습니다.
3. 약불로 낮춘 팬에 버터, 간장, 미림, 메이플 시럽을 1:1 비율 정도로 넣고 소스를 만들기 시작합니다.
4. 파프리카 가루, 칠리 플레이크, 레몬즙, 꿀을 추가하여 소스의 맛을 맞춥니다.
5. 잘 구워진 닭고기를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
6. 밥 위에 구운 닭고기를 올리고 완성된 버터 소스를 곁들여 완성합니다.
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