숙취! 어디가?
재료: 전복, 바지락, 매생이, 한우 곰탕 밀키트, 순댓국 밀키트 · 조리시간 15분 · 415kcal · 약 33천원
재료
2개 전복, 300g 바지락, 100g 매생이, 1개 한우 곰탕 밀키트, 1개 순댓국 밀키트, 2개 표고버섯, 100g 삶은 고사리, 1큰술 깨, 1큰술 다진 마늘, 2큰술 맛술, 2개 청양고추, 0.5대 대파, 1큰술 고춧가루, 2큰술 전분물, 1큰술 간장, 1작은술 소금
조리법
1. 바지락을 맛술, 다진 마늘에 볶는다.
2. 표고버섯을 석쇠에 굽는다.
3. 한우 곰탕, 순댓국의 국물만 섞어 끓인다.
4. 순댓국 건더기와 삶은 고사리를 간다.
5. 곰탕+순댓국 국물에 간 고사리를 넣고 끓인다.
6. 바지락에 물, 다진 마늘, 맛술, 청양고추, 대파로 육수를 낸다.
7. 면포에 거른 바지락 육수에 데친 전복, 간장, 소금을 넣고 끓인다.
8. 구운 표고, 매생이, 삶은 전복을 그릇에 깐다.
9. 고사리해장국 담을 뚝배기에 바지락 살 가득히!
10. 고사리와 대파를 갈아 고사리해장국에 더한다.
11. 바지락 살에 고사리해장국을 붓고 고춧가루, 청양고추, 깨를 올린다.
12. 표고, 매생이, 전복, 대파에 바지락탕 국물을 붓는다.
출처: 원본 영상 보기