열무콩가루국수
재료: 소고기 냉면육수, 열무김치, 열무김치 국물, 고춧가루, 고추장 · 조리시간 30분 · 585kcal · 약 7천원
재료
200ml 소고기 냉면육수, 100g 열무김치, 200ml 열무김치 국물, 1작은술 고춧가루, 1작은술 고추장, 1작은술 원당, 2큰술 볶은 콩가루, 1큰술 식초, 0.25개 오이, 0.5개 삶은 달걀, 1인분 소면, 1l 물, 0.5큰술 천일염
조리법
1. 열무김치는 먹기 좋은 크기로 쫑쫑 썰어줍니다.
2. 소고기 냉면육수에 열무김치 국물 한 컵(200ml)을 붓고, 고춧가루, 고추장, 원당을 넣어 육수를 만듭니다.
3. 끓는 물에 천일염 반 큰술과 식초를 넣은 뒤 소면 1인분을 넣어 익히고 찬물에 씻어 전분기를 빼줍니다.
4. 그릇에 면과 오이, 삶은 달걀 등 고명 재료를 올리고 육수를 부어줍니다.
5. 볶은 콩가루를 넉넉히 뿌려 완성합니다.
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