스키야키
재료: 대파, 구운두부, 표고버섯, 팽이버섯, 쑥갓 · 조리시간 20분 · 650kcal · 약 24천원
재료
1대 대파, 1모 구운두부, 3개 표고버섯, 1봉 팽이버섯, 50g 쑥갓, 300g 소고기 (얇게 썰은), 1조각 우지, 1큰술 설탕, 100ml 쯔유, 50ml 맛술, 1팩 곤약, 1개 달걀, 1인분 우동면
조리법
1. 대파, 구운두부, 표고버섯, 팽이버섯, 쑥갓을 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
2. 팬에 우지(소기름)를 녹여 기름칠을 한 뒤 소고기를 올리고 설탕, 쯔유, 맛술을 넣어 볶습니다.
3. 팬 한쪽에 손질한 대파, 구운두부, 곤약, 버섯, 쑥갓 등 채소를 넣고 함께 끓입니다.
4. 달걀을 풀어 소스(찍어 먹는 용도)를 만들고, 익은 고기와 채소를 달걀물에 찍어 먹습니다.
5. 건더기를 다 먹은 후 남은 국물에 우동면을 넣어 끓여 먹습니다.
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