유지태 냉장고 요리 대결
재료: 닭가슴살, 당근즙, 함박스테이크, 두유, 물만두 · 조리시간 15분 · 985kcal · 약 18천원
재료
200g 닭가슴살, 200ml 당근즙, 2개 함박스테이크, 500ml 두유, 100g 물만두, 10ml 레몬즙, 50g 크래커, 20g 단백질 가루, 100g 두부면, 50g 버터, 5개 달걀, 30ml 간장, 10g 설탕, 5g 소금
조리법
1. 당근즙을 냄비에 붓고 끓인다.
2. 버터를 통째로 냄비에 넣고 녹인다.
3. 두유에 설탕, 소금을 넣어 끓인다.
4. 달걀 노른자만 분리하여 볼에 담는다.
5. 닭가슴살과 물만두를 갈아 반죽을 만든다.
6. 크래커를 갈아 가루로 만든다.
7. 간장, 맛술, 설탕을 섞어 간장 소스를 만든다.
8. 닭가슴살 반죽에 간장 소스를 넣고 섞는다.
9. 함박스테이크에 원형 틀로 구멍을 뚫는다.
10. 구멍 낸 함박스테이크에 닭가슴살 반죽을 채운다.
11. 함박스테이크에 밀가루, 달걀, 크래커 가루를 묻혀 튀긴다.
12. 사바용 소스에 레몬즙을 더한다.
13. 볶음두부면을 사바용 소스 위에 올린다.
14. 함박스테이크를 볶음두부면 위에 올린다.
15. 사바용 소스에 버터를 부어 가며 젓는다.
16. 끓인 두유에 단백질 가루를 넣고 거품을 낸다.
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