된장국

Name: 된장국
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4인분
Ingredients: 1줌 주재료(배추, 시금치, 아욱, 근대, 시래기 등 중 택1); 1개 청양고추; 1개 홍고추; 0.5개 양파; 1줌 대파; 2리터 쌀뜨물; 5스푼 된장; 0.5스푼 고춧가루; 0.5스푼 다진 마늘; 3스푼 새우가루; 10마리 국물용 멸치

재료: 주재료(배추, 시금치, 아욱, 근대, 시래기 등 중 택1), 청양고추, 홍고추, 양파, 대파 · 조리시간 25분 · 140kcal · ₩7,900

재료

1줌 주재료(배추, 시금치, 아욱, 근대, 시래기 등 중 택1), 1개 청양고추, 1개 홍고추, 0.5개 양파, 1줌 대파, 2리터 쌀뜨물, 5스푼 된장, 0.5스푼 고춧가루, 0.5스푼 다진 마늘, 3스푼 새우가루, 10마리 국물용 멸치

조리법

1. 청양고추와 홍고추 각 1개씩을 송송 썰어 준비합니다.
2. 대파를 송송 썰어 한 줌 정도 준비하고, 양파는 반 개만 채 썰어 준비합니다.
3. 국물용 멸치 10마리의 내장을 제거하고 육수 주머니에 담아 준비합니다.
4. 쌀뜨물 2리터에 멸치 육수 주머니와 된장 5스푼, 고춧가루 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼을 넣습니다.
5. 국물이 끓기 시작하면 준비해 놓은 주재료와 채 썰어놓은 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣습니다.
6. 최대한 곱게 갈아낸 새우가루 3스푼을 넣어줍니다.
7. 국물이 잘 우러나도록 10분간 끓여준 뒤 멸치 주머니를 건져내고 불을 끕니다.

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