난 칠래 넌 칠래 머랭 튀김
재료: 피스코, 리몬첼로, 레몬 주스, 레몬, 새우 · 조리시간 30분 · 700kcal · 약 27천원
재료
100ml 피스코, 50ml 리몬첼로, 50ml 레몬 주스, 1개 레몬, 100g 새우, 100g 떡, 100g 가보징어, 2개 계란 흰자, 50g 튀김가루, 0.5개 양파, 30g 밀가루, 500ml 식용유, 200g 얼음
조리법
1. 레몬 파스타의 레몬 크림을 만들기 위해 리몬첼로와 레몬 주스를 끓여 졸입니다.
2. 새우, 떡, 가보징어를 준비합니다. 가보징어는 썰어줍니다.
3. 해물 모듬(새우, 오징어 등)과 떡에 튀김 반죽을 조물조물 섞습니다. 양파와 밀가루도 함께 넣습니다.
4. 계란 흰자를 사용하여 머랭을 만듭니다.
5. 머랭에 노른자와 튀김가루를 넣고 섞어 튀김옷을 만듭니다.
6. 준비된 해물과 떡에 머랭 튀김옷을 입혀 170도 정도의 기름에 튀깁니다.
7. 피스코, 리몬첼로, 레몬 주스, 얼음, 계란 흰자를 쉐이커에 넣고 흔들어 칵테일을 만듭니다.
8. 튀겨진 머랭 튀김을 접시에 담고 레몬 소스를 곁들여 완성합니다.
출처: 원본 영상 보기