고기짬뽕라면
재료: 돼지고기(후지), 대파, 양파, 양배추, 당근 · 조리시간 20분 · 650kcal · 약 4천원
재료
150g 돼지고기(후지), 50g 대파, 40g 양파, 40g 양배추, 20g 당근, 60g 애호박, 1개 라면, 50g 달걀, 1큰술 고운고춧가루, 1큰술 굵은고춧가루, 0.5큰술 소고기다시다, 0.2큰술 꽃소금, 1큰술 진간장, 2큰술 식용유, 600ml 물, 1적당량 후춧가루
조리법
1. 대파는 반으로 갈라 송송 썰거나 길게 썰어 준비합니다.
2. 돼지고기는 넓적하게 썰어 준비합니다.
3. 양배추, 양파는 큼직하게 썰어줍니다.
4. 애호박은 반달 모양으로 편 썰어 주고 당근은 채 썹니다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 고기, 대파를 넣어 볶습니다.
6. 대파와 고기가 노릇해지면 양파, 애호박, 양배추, 당근을 넣어 볶습니다.
7. 볶아진 채소를 한쪽으로 몰아둔 후 간장을 넣어 눌어붙도록 합니다.
8. 채소 위에 고춧가루(고운고춧가루, 굵은고춧가루)를 넣고 바로 물을 부어 섞습니다.
9. 라면 건더기 스프와 분말 스프, 소고기 다시다, 꽃소금을 넣고 끓입니다.
10. 국물이 끓기 시작하면 라면 면을 넣고 끓입니다.
11. 기호에 따라 달걀을 한쪽에 넣어 익힙니다.
12. 완성된 라면에 후춧가루를 뿌려 마무리합니다.
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