돼지고기 배추 전골

Name: 돼지고기 배추 전골
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 12인분
Ingredients: 500g 돼지고기 등심; 50g 무말랭이; 1포기 배추; 1대 파; 1개 레몬; 10g 유즈코쇼; 30g 다시마 버터; 10g 가쓰오부시; 5g 소금

재료: 돼지고기 등심, 무말랭이, 배추, 파, 레몬 · 조리시간 15분 · 300kcal · 약 25천원

재료

500g 돼지고기 등심, 50g 무말랭이, 1포기 배추, 1대 파, 1개 레몬, 10g 유즈코쇼, 30g 다시마 버터, 10g 가쓰오부시, 5g 소금

조리법

1. 돼지고기 등심을 얇게 두들겨 썰어줍니다.
2. 무말랭이를 물에 불려 육수를 냅니다.
3. 냄비에 돼지고기 등심을 넣고 배추를 썰어 넣습니다.
4. 레몬 껍질의 흰 부분을 잘라내고 껍질만 얇게 썰어 전골 냄비에 넣습니다.
5. 다시마 버터를 넣고 유즈코쇼로 간을 합니다.
6. 가쓰오부시를 넣고 감칠맛이 우러나오면 빨리 건져냅니다.
7. 소금으로 최종 간을 맞춥니다.

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