매생이 떡국
재료: 매생이, 떡국, 대파 흰부분, 마늘, 국간장 · 조리시간 20분 · 245kcal · 약 7천원
재료
300g 매생이, 300g 떡국, 0.5개 대파 흰부분, 0.5스푼 마늘, 1스푼 국간장, 1스푼 까나리액젓, 1조금 깨가루, 1조금 소금, 1줌 멸치, 2장 다시마, 800ml 물
조리법
1. 물 800ml에 멸치 1줌, 다시마 2장을 넣고 10분 정도 끓인다.
2. 매생이를 조물조물 살랑살랑 씻는다. 이물질을 골라내고 망에 건져 담는다. 마지막 물은 조금 버리세요 혹시 돌~ 깨끗하게 씻어 건져 둔다.
3. 대파 흰부분을 송송 썬다.
4. 10분 후 멸치 다시마를 건져낸다.
5. 국간장 1스푼, 까나리액젓 1스푼, 떡국 300g, 마늘 1/2스푼을 넣고 2분 정도 끓인다.
6. 떡국이 떠 오르면 매생이를 넣고 2분 정도 끓인다. 뭉친 매생이 풀어주고 보글 끓으면 대파를 넣고 싱거우면 소금을 추가한다. 떡국 하나 건져 먹어보고 식감 확인~ 한소끔 끓으면 완성~
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