오징어볶음
재료: 오징어, 양배추, 양파, 부추, 파 · 조리시간 30분 · 245kcal · 약 10천원
재료
1마리 오징어, 200g 양배추, 1개 양파, 50g 부추, 3스푼 파, 3스푼 마늘, 2스푼 간장, 3스푼 굴소스, 2스푼 설탕, 1스푼 물엿, 4스푼 고춧가루, 1꼬집 후추, 1스푼 카레가루, 1스푼 전분
조리법
1. 양배추를 큼직하게 썰어 준비합니다.
2. 양파와 부추도 함께 준비합니다.
3. 오징어는 껍질을 벗기고 배 안쪽으로 칼집을 넣어 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
4. 파, 마늘 세 스푼, 간장 두 스푼, 굴소스 세 스푼, 설탕 두 스푼, 물엿 한 스푼, 고춧가루 네 스푼, 후추 살짝, 카레가루 한 스푼, 전분 한 스푼을 섞어 양념장을 만듭니다.
5. 팬을 달구고 야채부터 살짝 태우듯 볶아준 뒤 옆에 빼놓습니다.
6. 오징어와 양념장을 넣고 잘 볶아준 뒤, 미리 준비한 채소들을 섞어 살짝만 더 볶아주면 완성입니다.
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