차돌박이 파스타
재료: 차돌박이, 소금, 후추, 올리브유, 마늘 · 조리시간 30분 · 700kcal · 약 11천원
재료
200g 차돌박이, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 2큰술 올리브유, 5개 마늘, 1스푼 치킨스톡, 0.5컵 면수, 10g 버터, 20g 치즈, 1큰술 엑스트라 버진 올리브유
조리법
1. 차돌박이에 소금과 후추를 살짝 뿌려 너무 익히지 않게 살짝만 익힌 후 건져냅니다.
2. 올리브유를 살짝 두르고 마늘을 먼저 볶아줍니다. 마늘이 오래 볶아져 색이 변하지 않도록 주의합니다.
3. 볶은 마늘을 건져냅니다.
4. 치킨스톡 한 스푼과 면수를 살짝 넣어줍니다.
5. 버터와 함께 유화를 시켜줍니다.
6. 마지막에 치즈를 갈아 넣어줍니다.
7. 마지막으로 엑스트라 버진 올리브유를 뿌려 마무리합니다.
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