쪽파나물
재료: 쪽파, 천일염, 국간장, 멸치 액젓, 들기름 · 조리시간 15분 · 150kcal · 약 4천원
재료
400g 쪽파, 1스푼 천일염, 0.5스푼 국간장, 0.5스푼 멸치 액젓, 1스푼 들기름, 1스푼 통깨
조리법
1. 쪽파 400g을 7cm 길이로 썰어주세요. 파 대가리가 유난히 크다면 반으로 갈라주세요.
2. 끓는 물에 천일염 한 스푼을 넣고, 파 대가리 부분을 10초간 데친 후 나머지 쪽파를 넣고 채망으로 한 번 누른 다음 바로 찬물에 식혀주세요.
3. 손으로 하트 모양으로 물기를 짜 주세요.
4. 국간장 1/2 스푼, 멸치 액젓 1/2 스푼, 들기름 한 스푼, 통깨 한 스푼을 갈아서 넣고 나물에 묻혀주세요.
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