다이어트 볶음밥
재료: 두부, 대파, 당근, 계란, 소금 · 조리시간 25분 · 280kcal · ₩3,300
재료
300g 두부, 1대 대파, 1스푼 당근, 2개 계란, 적당량 소금, 1스푼 양조간장, 0.5스푼 깟가루, 1스푼 참기름, 적당량 후추가루
조리법
1. 두부 1모(300g)를 칼로 눌러 으깬 뒤 키친타월을 사용해 수분을 빼주세요.
2. 대파를 얇게 송송 썰고, 당근을 작게 썰어주세요.
3. 계란 2개를 깨고 소금 1꼬집을 넣어 잘 풀어 계란물을 만들어주세요.
4. 기름을 두르지 않은 마른 팬에 으깬 두부와 소금 2꼬집을 넣고 불세기 중불에서 약 4분간 볶아 수분을 날려주세요.
5. 당근을 넣고 30초간 더 볶아주세요.
6. 두부와 당근을 한 켠으로 몰아놓은 뒤 계란물을 부어 스크램블에그를 만들어주세요.
7. 계란이 익으면 두부와 잘 섞어주세요.
8. 양조간장 1스푼을 넣고 간을 맞추며 볶아주세요.
9. 썰어놓은 대파를 넣고 약 20초간 살짝 볶은 후 불을 꺼주세요.
10. 깟가루 1/2스푼, 참기름 1스푼, 후추가루 3꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.
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