닭고기 덮밥
재료: 닭정육, 대파, 꽈리고추, 달걀, 밥 · 조리시간 25분 · 650kcal · ₩9,460
재료
300g 닭정육, 1대 대파, 5개 꽈리고추, 1개 달걀, 2공기 밥, 1.5큰술 간장, 1.5큰술 굴소스, 2큰술 노추, 3큰술 소홍주(또는 청주), 1조각 생강, 1큰술 설탕, 1꼬집 백후추, 1큰술 감자전분, 3큰술 물, 1작은술 참기름
조리법
1. 간장, 굴소스, 노추, 소홍주(청주), 생강, 설탕, 백후추, 감자전분, 물을 섞어 소스를 만든다.
2. 팬에 식용유를 두르고 소금을 뿌려 반숙 달걀프라이를 만든 후 따로 건져둔다.
3. 팬에 대파와 꽈리고추를 구워 파기름과 향을 내고 잠시 건져둔다.
4. 닭정육을 껍질 부분이 밑으로 가게 넣고 튀기듯이 굽는다.
5. 익힌 닭고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 다시 팬에 넣고 준비한 소스를 부어 졸인다.
6. 구워둔 대파와 꽈리고추, 참기름을 더해 살짝 볶은 후 밥 위에 얹고 달걀프라이를 올려 완성한다.
출처: 원본 영상 보기