떡국
재료: 떡국떡, 대파, 조미김, 계란, 식용유 · 조리시간 20분 · 550kcal · ₩10,950
재료
400g 떡국떡, 1대 대파, 1팩 조미김, 3개 계란, 1작은술 식용유, 1작은술 소금, 2팩 갈비탕, 200ml 물, 3꼬집 후추가루, 1개 홍고추
조리법
1. 떡국떡을 물에 30분간 불려주세요.
2. 대파 1대를 준비하여 흰대부분은 어슷하게 파란잎 부분은 송송 썰어주세요.
3. 조미김을 준비해서 가늘게 잘라주세요.
4. 계란물을 만들어 주세요. 흰자와 노른자를 분리하지 않고 노른자 쪽으로 대통합해서 소금을 조금 넣고 계란물을 만들어 주세요.
5. 팬에 식용유를 살짝만 두르고 약 불에서 계란물을 얇게 펴주세요. 뒤집어서 익힌 후, 한 김 식혀주세요. 충분히 식은 후에는 반으로 잘라서 채썰어주세요.
6. 냄비에 갈비탕 2팩과 물 200ml를 넣어주세요. 불을 켜고 국물을 끓여주세요.
7. 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
8. 어슷하게 썰어놓은 대파를 넣어주세요.
9. 후추가루 3꼬집 넣어주세요.
10. 물에 불려놓았던 떡국떡을 넣어주세요. 떡국떡이 떠오르면 불을 꺼주세요.
11. 떡국떡만 그릇에 담아주세요.
12. 떡국떡 위에 준비한 고명(계란지단, 대파, 조미김, 홍고추)을 올려주세요.
13. 떡국떡이 살짝 잠길 정도로 국물을 부어주세요.
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