계란치즈감자
재료: 베이컨, 감자, 감자 전분, 식용유, 소금 · 조리시간 20분 · 450kcal · 약 4천원
재료
100g 베이컨, 1개 감자, 1큰술 감자 전분, 1작은술 식용유, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 1꼬집 오레가노, 50g 모짜렐라 치즈, 1꼬집 파슬리, 10g 버터, 1개 계란
조리법
1. 베이컨 100g을 중불에서 익힙니다.
2. 감자 1개를 깨끗이 씻어 칼이나 채칼로 채 썰어줍니다.
3. 채 썬 감자에 감자 전분 1큰술을 넣고 섞어줍니다.
4. 팬에 식용유를 약간 두르고 감자를 펼쳐줍니다.
5. 소금, 후추, 오레가노를 약간 뿌려줍니다.
6. 뚜껑을 덮고 1-2분간 익힙니다.
7. 익힌 베이컨의 80%와 모짜렐라 치즈를 감자 위에 올립니다.
8. 치즈 위에 파슬리를 뿌려줍니다.
9. 감자 주변에 버터를 넣어줍니다.
10. 계란 1개에 소금과 후추를 약간 넣고 풀어줍니다.
11. 감자 위에 계란을 올립니다.
12. 모짜렐라 치즈로 계란의 찢어진 부분을 덮어줍니다.
13. 파슬리와 남은 베이컨을 뿌려줍니다.
14. 가장자리에 버터를 약간 추가하고 반으로 접어줍니다.
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