잔치국수
재료: 물, 다시마, 멸치, 다진마늘, 맛술 · 조리시간 30분 · 385kcal · 약 11천원
재료
2L 물, 1장 다시마, 20마리 멸치, 1스푼 다진마늘, 1스푼 맛술, 2스푼 국간장, 2스푼 참치액, 0.5개 양파, 0.5개 애호박, 1개 청양고추, 2꼬집 소금, 1꼬집 후추, 100g 어묵, 200g 면
조리법
1. 물 2L에 다시마 한 장과 멸치 20마리를 넣고 육수를 끓입니다.
2. 멸치를 건져냅니다.
3. 다진마늘 한 스푼, 맛술 한 스푼, 국간장 두 스푼, 참치액 두 스푼을 넣습니다.
4. 양파와 애호박을 넣고 팔팔 끓입니다.
5. 청양고추를 넣습니다.
6. 소금 1스푼(두 꼬집)과 후추를 넣고 간을 맞춥니다.
7. 면을 삶아 그릇에 담고 어묵을 듬뿍 올립니다.
8. 끓여둔 국물을 면 위에 부어 완성합니다.
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