부타가쿠니
재료: 통삼겹, 물, 맛술, 설탕, 진간장 · 조리시간 60분 · 700kcal · 약 16천원
재료
1000g 통삼겹, 1200cc 물, 80ml 맛술, 80ml 설탕, 80ml 진간장
조리법
1. 통삼겹을 준비합니다.
2. 통삼겹 겉면을 바삭하고 노릇노릇하게 구워줍니다.
3. 끓는 물에 구운 통삼겹을 넣어 기름을 빼줍니다.
4. 압력솥에 물 1200cc, 맛술 반 컵 살짝 안되게, 설탕 반 컵, 진간장 반 컵을 넣고 양념을 만듭니다.
5. 압력솥에 통삼겹과 양념을 넣고 30분 정도 익힙니다.
6. 조리 중 윗부분에 국물을 끼얹어 코팅하고 간이 잘 배도록 합니다.
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