H (고혈량의 두 명의 뚱땡이)
재료: 아귀간, 소바면, 밥, 생선 (흰살 생선, 가자미), 고추 장아찌 · 조리시간 30분 · 1200kcal · 약 42천원
재료
200g 아귀간, 200g 소바면, 300g 밥, 100g 생선 (흰살 생선, 가자미), 50g 고추 장아찌, 50g 명란 마요, 200g 차돌박이, 30g 마늘, 20g 고춧가루, 50ml 고추기름, 50g 설탕, 30g 파, 2개 계란, 1개 라면 수프, 2개 홍고추, 20g 전분, 30ml 간장, 10ml 유자 콘주
조리법
1. 아귀간 소스를 만들기 위해 아귀간을 준비하고, 막기에 들어갈 재료인 생선, 고추 장아찌, 명란 마요를 준비합니다.
2. 막기에 들어갈 밥을 준비하고, 차돌박이로 감싸 튀길 준비를 합니다.
3. 마늘을 다지고 고춧가루를 넣어 고추기름을 만듭니다.
4. 파를 얇게 썰어 아귀간과 잘 어울리도록 준비합니다.
5. 소바면을 삶을 물을 준비하고 소바를 삶기 시작합니다.
6. 아귀간 소스에 설탕을 넣어 단맛을 추가합니다.
7. 아귀간을 칼을 달궈서 깔끔하게 썰어줍니다.
8. 무를 동그랗게 썰어 준비합니다.
9. 고추기름을 걸러서 준비합니다.
10. 아귀간을 졸여서 소스를 만듭니다.
11. 계란을 사용하여 계란말이를 만듭니다. 막기에 들어갈 재료입니다.
12. 차돌박이에 라면 수프를 뿌려 밑간을 합니다.
13. 계란말이에 설탕을 뿌려 설탕 블레이드를 만듭니다.
14. 홍고추를 튀겨서 준비합니다.
15. 계란말이가 타서 다시 만듭니다.
16. 밥을 준비하고 막기를 말기 시작합니다. 김이 없으므로 단단하게 말아야 합니다.
17. 고기로 막기를 감싸서 튀깁니다.
18. 아귀간 소스에 고추기름과 설탕을 넣어 맛을 조절합니다.
19. 막기를 튀겨서 완성합니다.
20. 탕후루 반지를 만듭니다.
21. 소바면을 그릇에 담고 소스를 얹어 완성합니다.
22. 소바 소스에 전분을 넣어 농도를 조절합니다.
23. 완성된 소바와 막기를 플레이팅합니다.
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