촉촉한사과파이
재료: 사과조림, 중력분, 황설탕, 달걀, 우유 · 조리시간 60분 · 585kcal · 약 12천원
재료
180g 사과조림, 150g 중력분, 80g 황설탕, 60g 달걀, 65g 우유, 2g 꽃소금, 8g 베이킹파우더, 40g 스틱버터, 100g 바닐라아이스크림, 5g 시나몬가루, 1개 또띠아, 50g 모짜렐라치즈, 20g 고르곤졸라치즈
조리법
1. 버터를 유리 볼에 담아 전자레인지에 1분 정도 돌려 녹인 후 식힙니다.
2. 큰 볼에 달걀, 황설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 거품기를 이용하여 한쪽 방향으로 잘 섞어줍니다.
3. 설탕이 녹으면 우유를 넣고 섞어줍니다.
4. 달걀물과 우유가 골고루 섞이면 꽃소금을 넣고 녹인 버터를 조금씩 넣어가면서 섞어줍니다.
5. 버터가 골고루 섞이면 중력분, 베이킹파우더를 넣고 뭉치지 않도록 잘 섞어줍니다.
6. 사과조림을 넣고 섞어줍니다.
7. 은박 도시락 용기에 버터를 잘 발라 코팅한 후 반죽을 담습니다.
8. 에어프라이어를 150도로 10분간 예열합니다.
9. 예열된 에어프라이어에 반죽을 넣고 150도로 30분간 조리합니다.
10. 또띠아에 모짜렐라 치즈와 고르곤졸라 치즈를 올리고 프라이팬에 약한 불로 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 익힙니다.
11. 완성된 사과파이에 바닐라 아이스크림과 시나몬 가루를 올려 마무리합니다.
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