소고기 메추리알 장조림
재료: 다진 소고기, 메추리알, 꽈리고추, 물, 맛술 · 조리시간 30분 · 350kcal · 약 11천원
재료
200g 다진 소고기, 200g 메추리알, 10개 꽈리고추, 500ml 물, 100ml 맛술, 2큰술 설탕, 2큰술 물엿, 100ml 진간장, 1큰술 참치액
조리법
1. 팬에 물 500ml를 넣고 불을 켠다.
2. 다진 소고기를 넣고 끓여준다.
3. 거품이 올라오면 국자로 걷어낸다.
4. 맛술, 간장, 설탕, 물엿, 참치액을 분량대로 넣어 양념한다.
5. 메추리알을 넣고 메추리알에 간이 밸 때까지 졸여준다. 이때 한 번 더 거품을 걷어준다.
6. 마지막에 꽈리고추를 넣고 살짝 익을 정도로만 졸여주면 끝!
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