쉽게 만드는 로제파스타
재료: 파스타면, 냉동새우, 버터, 마늘, 고춧가루 · 조리시간 15분 · 385kcal · 약 6천원
재료
100g 파스타면, 100g 냉동새우, 40g 버터, 3개 마늘, 1큰술 고춧가루, 1큰술 식용유, 200ml 우유, 1큰술 참치액, 1큰술 마요네즈, 1꼬집 소금, 2리터 물
조리법
1. 냄비에 물 2리터와 소금 한 숟가락을 넣고 끓입니다.
2. 물이 끓으면 파스타면 100g을 넣고 면에 적힌 삶는 시간에서 1분을 빼고 삶습니다. 면이 서로 붙지 않도록 중간에 저어줍니다.
3. 중불로 예열한 팬에 버터 40g과 다진 마늘을 넣고 갈색이 될 때까지 볶아 단맛을 끌어올립니다.
4. 마늘이 갈색이 되면 냉동새우를 넣고 볶습니다.
5. 새우를 볶다가 식용유 한 바퀴를 두르고 고춧가루 한 숟가락을 넣은 후 약불에서 2분 정도 볶아 고추기름을 만듭니다.
6. 우유를 붓고 참치액으로 간을 합니다.
7. 삶은 면을 소스에 넣고 면수를 조금씩 추가하며 소스와 면이 잘 어우러지도록 흔들어 섞어줍니다.
8. 마지막으로 마요네즈를 넣고 흔들어주면 꾸덕한 로제파스타가 완성됩니다.
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