참외 겉절이
재료: 참외, 고춧가루, 까나리액젓, 식초, 다진 마늘 · 조리시간 10분 · 150kcal · 약 4천원
재료
1개 참외, 2큰술 고춧가루, 1.5큰술 까나리액젓, 1큰술 식초, 0.5큰술 다진 마늘, 0.5큰술 꿀, 1큰술 통깨
조리법
1. 참외 껍질을 감자칼로 다 깎지 않고 줄무늬처럼 듬성듬성 남겨서 깎아주세요.
2. 참외의 끝부분만 잘라주세요.
3. 참외를 반으로 가르고 가운데 달달한 씨 부분은 숟가락으로 깔끔하게 파내주세요.
4. 한입에 먹기 좋게 반달 모양으로 도톰하게 썰어주세요.
5. 고춧가루 2큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 꿀 0.5큰술을 넣고 참외가 으깨지지 않게 손끝으로 살살 달래듯이 무쳐주세요.
6. 마지막으로 고소한 통깨를 솔솔 뿌려주면 참외 겉절이 완성입니다!
출처: 원본 영상 보기