돼지고기 김치찜
재료: 돼지고기 앞다리살, 김치, 대파, 멸치액젓, 다진마늘 · 조리시간 40분 · 550kcal · 약 14천원
재료
600g 돼지고기 앞다리살, 1포기 김치, 0.5대 대파, 2큰술 멸치액젓, 1큰술 다진마늘, 1큰술 고춧가루, 0.5큰술 설탕, 1개 멸치다시마팩, 1큰술 올리브유, 1큰술 들기름, 600ml 물
조리법
1. 대파를 어슷 썰어 준비해요.
2. 돼지고기는 큼직하게 잘라요.
3. 예열된 팬에 올리브유와 들기름을 1:1로 넣고 돼지고기를 넣고 네 면을 노릇하게 구워요.
4. 고기가 노릇해지면 김치를 넣고 물을 넣어요.
5. 멸치다시마 팩을 함께 넣어 뚜껑을 닫고 센 불에 끓여요.
6. 끓어오르면 멸치액젓, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕을 넣고 뚜껑을 닫아 중약불로 20~30분 끓여요. 멸치 다시마 팩은 건져내요.
7. 대파를 넣어 한소끔 끓여 완성해요.
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