비빔국수
재료: 고추장, 고춧가루, 양조간장, 식초, 설탕 · 조리시간 25분 · 620kcal · ₩9,350
재료
180g 고추장, 30g 고춧가루, 16g 양조간장, 25g 식초, 30g 설탕, 50g 물엿, 30g 매실액, 30g 다진 마늘, 25g 대파, 15g 통깨, 238ml 갈아만든 배, 200g 소면, 1큰술 참기름, 1줌 양파, 1줌 상추
조리법
1. 볼에 고추장, 고춧가루, 양조간장, 식초, 설탕, 물엿, 매실액, 다진 마늘, 다진 대파, 깻가루를 넣고 섞어줍니다.
2. 갈아만든 배 1캔을 넣고 잘 섞어 양념장을 완성합니다.
3. 끓는 물에 소면을 넣고 삶아줍니다.
4. 삶아진 소면을 찬물에 빨듯 헹구어 물기를 제거해줍니다.
5. 믹싱볼에 소면과 양념장, 참기름을 넣고 잘 비벼준 뒤 그릇에 담아줍니다.
6. 남은 양념장에 채썬 양파와 상추를 무쳐 고명으로 올린 뒤 토마토나 삶은 계란을 얹어 완성합니다.
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