कोरियन फ्राइड पनीर (गोचूजन पनीर)
재료: पनीर, कॉर्नफ्लोर, मैदा, काली मिर्च, ब्राउन शुगर · 조리시간 15분 · 315kcal · ~₩9,800
재료
200ग्राम पनीर, 2बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर, 2बड़ा चम्मच मैदा, 0.5छोटा चम्मच काली मिर्च, 1छोटा चम्मच ब्राउन शुगर, 2बड़ा चम्मच हरा प्याज, 1बड़ा चम्मच सफेद तिल, 2बड़ा चम्मच गोचूजन पेस्ट, 1बड़ा चम्मच लहसुन, 1छोटा चम्मच अदरक, 2बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 0स्वादानुसार नमक, 1बड़ा चम्मच सोया सॉस, 4बड़ा चम्मच पानी
조리법
1. पनीर को गोचूजन पेस्ट से कोट करें। पनीर को अपनी पसंद के आकार में काट लें।
2. एक प्लेट में कॉर्नफ्लोर, नमक और काली मिर्च मिलाकर पनीर को कोट करें।
3. एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और पनीर को सुनहरा भूरा होने तक शैलो फ्राई करें।
4. उसी पैन में बचे हुए तेल में बारीक कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर 8-10 सेकंड के लिए पकाएं।
5. पैन में गोचूजन पेस्ट, सोया सॉस, काली मिर्च, ब्राउन शुगर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
6. सॉस में पानी डालकर मिलाएं और ब्राउन शुगर के पिघलने तक पकाएं।
7. फ्राई किया हुआ पनीर और हरा प्याज सॉस में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
8. सफेद तिल से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
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