전기 압력밥솥 당면 돼지 갈비찜
재료: 돼지갈비, 감자, 대파, 당면, 양파 · 조리시간 80분 · 650kcal · ₩26,000
재료
1.8kg 돼지갈비, 4개 감자, 1개 대파, 1한줌 당면, 1개 양파, 1개 생강, 4개 통마늘, 1종이컵 진간장, 1.5종이컵 미림, 2스푼 알룰로스 파우더, 5스푼 알룰로스, 1스푼 식초, 1스푼 참기름, 0.1약간 후추
조리법
1. 돼지갈비는 적당한 크기로 칼집대로 잘라 핏물을 2시간 정도 빼줍니다.
2. 양파, 생강, 통마늘, 물을 초퍼에 넣고 곱게 갈아 간양념을 만듭니다.
3. 압력밥솥에 핏물 뺀 갈비, 간양념, 채썬 대파, 진간장, 미림, 알룰로스, 식초, 참기름, 후추를 넣고 섞어 1시간 정도 숙성합니다.
4. 감자를 넣고 밥솥의 만능찜 기능으로 35분간 조리합니다.
5. 넓은 냄비에 감자와 갈비를 옮겨 담고, 남은 국물에 생당면 반줌을 넣고 만능찜 기능으로 10분간 익혀줍니다.
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