클럽 샌드위치
재료: 식빵, 상추, 토마토, 치즈, 햄 · 조리시간 30분 · 585kcal · 약 13천원
재료
6장 식빵, 12장 상추, 1개 토마토, 2장 치즈, 4장 햄, 1덩이 닭가슴살, 2개 계란, 4큰술 마요네즈, 2큰술 홀그레인 머스타드, 4꼬집 소금, 2큰술 식용유
조리법
1. 식빵을 노릇하게 구워줍니다. 너무 바싹 굽지 않도록 주의합니다.
2. 구운 식빵은 겹쳐 놓지 말고 세워서 식혀 수증기가 생기지 않도록 합니다.
3. 햄을 팬에 기름을 살짝 두르고 중불에서 앞뒤로 각 2분씩 총 4분간 구워줍니다. 햄이 오그라들지 않도록 살짝 눌러줍니다.
4. 닭가슴살을 팬에 기름을 살짝 두르고 중불에서 앞뒤로 각 2분씩 총 4분간 구워줍니다. 구운 닭가슴살은 호일에 싸서 잔열로 레스팅하여 촉촉하게 만듭니다.
5. 계란 프라이를 만듭니다. 노른자가 터지지 않도록 조심합니다.
6. 식빵 한 면에 마요네즈를 넉넉하게 바릅니다. 빵이 눅눅해지는 것을 방지하고 맛을 더합니다.
7. 마요네즈를 바른 식빵 위에 홀그레인 머스타드를 넉넉하게 바릅니다.
8. 상추는 꼬리 부분을 제거하고 물기를 잘 털어낸 후, 빵 양쪽에 나누어 올립니다.
9. 햄을 올리고 그 위에 계란 프라이를 올린 후 치즈를 올립니다. 치즈가 계란의 열로 녹도록 합니다.
10. 닭가슴살을 올리고 토마토를 올린 후, 토마토 위에 소금을 두 꼬집 정도 넉넉하게 뿌려 간을 합니다.
11. 나머지 식빵으로 덮어 샌드위치를 완성합니다.
12. 완성된 샌드위치를 랩으로 단단히 싸서 고정합니다. 햄버거 포장법처럼 싸면 편리합니다.
13. 랩으로 싼 샌드위치를 반으로 잘라 완성합니다.
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