프렌치토스트
재료: 식빵, 달걀, 꽃소금, 사과잼, 식용유 · 조리시간 15분 · 350kcal · 약 5천원
재료
3장 식빵, 2개 달걀, 2꼬집 꽃소금, 3큰술 사과잼, 30ml 식용유, 20g 버터, 1꼬집 계핏가루, 15ml 연유, 110g 우유, 1큰술 황설탕
조리법
1. 볼에 달걀 2개를 깨트려 넣고 꽃소금 2꼬집을 넣은 후 젓가락으로 잘 풀어 달걀물을 준비합니다.
2. 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 중불에 달굽니다.
3. 식빵을 달걀물에 앞뒤로 골고루 적십니다. (말랑한 빵은 달걀물만, 마른 빵은 우유를 섞은 달걀물을 사용하면 좋습니다.)
4. 달걀물을 입힌 식빵을 프라이팬에 올려 노릇하게 굽습니다. 뒤집개와 주걱을 사용하여 양쪽 면의 색이 골고루 나도록 뒤집어가며 익힙니다.
5. 완성된 토스트를 접시에 담고 버터를 적당량 썰어 올립니다. 사과잼, 계핏가루, 연유를 취향껏 뿌려 완성합니다.
6. 샌드위치형을 만들 경우, 구운 식빵 사이에 사과잼을 듬뿍 바르고 다른 식빵을 덮어줍니다.
7. 우유 버전: 달걀 2개에 우유 약 2/3컵(110g), 황설탕 1큰술(12g), 꽃소금 2꼬집을 넣고 잘 섞어 달걀물을 만듭니다.
8. 식빵을 우유 달걀물에 충분히 적신 후 (충분히 눌러주면서) 프라이팬에 올려 노릇하게 굽습니다. 불 조절에 유의하여 색이 너무 진해지지 않도록 합니다.
9. 우유 버전 토스트도 버터, 사과잼, 연유 등을 곁들여 맛있게 즐깁니다.
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