멕시칸 샐러드
재료: 양배추, 슬라이스햄, 당근, 식초, 설탕 · 조리시간 30분 · 310kcal · 약 5천원
재료
450g 양배추, 50g 슬라이스햄, 50g 당근, 10g 식초, 10g 설탕, 70g 마요네즈, 10g 꽃소금(절임용), 120g 생크림, 1적당량 후춧가루
조리법
1. 양배추 꼬리 부분을 잘라내고 채 썰어주세요.
2. 채 썬 양배추에 꽃소금 1큰술(10g)을 넣고 버무려 30분간 절여주세요.
3. 절인 양배추의 물기를 적당히 짜주세요.
4. 슬라이스 햄 50g을 길게 채 썰어 잘 풀어주세요.
5. 당근 50g도 얇게 채 썰어주세요.
6. 물기를 짠 양배추, 채 썬 햄, 채 썬 당근을 볼에 넣고 식초 1큰술(10g), 설탕 1큰술(10g)을 넣어 돌리듯 버무려주세요.
7. 마요네즈 5큰술(70g)과 생크림 2/3컵(120g)을 넣고 골고루 잘 섞어주세요.
8. 후춧가루를 적당량 뿌려 마무리해주세요.
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