Vegetable Sausage Rolls
재료: 애호박, 당근, 양파, 홍고추, 청양고추, 양배추 · 조리시간 30분 · 350kcal · ₩9,500
재료
0.5개 애호박, 0.3개 당근, 0.5개 양파, 1개 홍고추, 청양고추, 50g 양배추, 1티스푼 소금, 4개 소시지, 2개 계란, 3큰술 옥수수전분, 2큰술 밀가루(부침가루), 1약간 식용유, 4장 슬라이스 치즈
조리법
1. 애호박, 당근, 양파, 고추, 양배추를 얇고 가늘게 채 썰거나 다져서 준비합니다.
2. 손질한 야채를 볼에 담고 소금 1티스푼을 넣어 섞은 뒤 10분 정도 절여줍니다.
3. 소시지에 대각선으로 십자 모양의 칼집을 내어 준비합니다.
4. 팬에 식용유를 두르고 소시지를 중불에서 노릇하게 굽습니다.
5. 절인 야채의 물기를 꽉 짜서 볼에 담고, 계란, 다진 고추, 옥수수전분 3큰술, 밀가루 2큰술을 넣고 잘 섞어 반죽합니다.
6. 팬에 식용유를 약간 두르고 야채 반죽을 길고 얇게 펴서 부친 후 뒤집어서 양쪽 모두 익혀줍니다.
7. 부쳐낸 야채전 위에 치즈와 구운 소시지를 올리고 돌돌 말아 감싸 완성합니다.
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