멘치카츠
재료: 다진 소고기, 다진 돼지고기, 양파, 빵가루, 우유 · 조리시간 30분 · 585kcal · 약 8천원
재료
1컵 다진 소고기, 1컵 다진 돼지고기, 0.5개 양파, 1큰술 빵가루, 1큰술 우유, 1꼬집 미원, 1꼬집 후추, 1개 계란, 1큰술 밀가루, 1컵 빵가루, 500ml 식용유, 50ml 돈까스 소스
조리법
1. 빵가루에 우유와 미원, 후추를 한 꼬집 넣어 섞어줍니다.
2. 얼음이 담긴 그릇 위에 스텐 볼을 올리고, 볼에 다진 돼지고기, 다진 소고기, 다진 양파를 넣어 숟가락으로 잘 섞어줍니다.
3. 우유에 적셔둔 빵가루를 넣고 한 번 더 섞어줍니다.
4. 테니스공 정도의 크기로 동그랗게 뭉쳐준 후, 평평하게 모양을 잡아줍니다.
5. 밀가루, 계란, 빵가루 순서로 반죽 옷을 입혀줍니다.
6. 예열된 기름에 돈까스를 넣어줍니다. 이때 돈까스 가운데 살짝 구멍을 내주면 속까지 잘 익습니다.
7. 앞뒤로 뒤집어가며 5~6분 정도 튀겨줍니다.
8. 노릇하게 잘 익으면 꺼내서 접시에 담습니다.
9. 돈까스 소스에 꼭 찍어 맛있게 먹으면 됩니다.
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