순두부 계란탕
재료: 순두부, 계란, 물, 참치액, 국간장 · 조리시간 7분 · 180kcal · ₩4,500
재료
1봉지 순두부, 4알 계란, 600ml 물, 1큰술 참치액, 0.5큰술 국간장, 0.5큰술 다진마늘, 2꼬집 소금, 2줄 쪽파
조리법
1. 계란 4알을 그릇에 깨서 몽글몽글한 식감이 나도록 잘 풀어줍니다.
2. 냄비에 물 600ml를 붓고 강불로 켠 뒤, 참치액 1큰술, 국간장 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 소금 두꼬집을 넣어줍니다.
3. 순두부 봉지 가운데를 칼로 썰어 반으로 가른 뒤, 숟가락으로 푹 떠서 끓는 국물에 넣어줍니다.
4. 순두부를 넣고 국물이 다시 팔팔 끓어오르면, 풀어둔 계란을 원을 그리며 천천히 넣어줍니다.
5. 계란이 몽글몽글하게 익으면 썬 쪽파를 넣고 마무리합니다.
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