돼지고기 BBQ
재료: 돼지 등갈비, 통삼겹살, 돼지 어깨살, 돼지 목살, 돼지 앞다리살 · 조리시간 60분 · 700kcal · 약 42천원
재료
500g 돼지 등갈비, 500g 통삼겹살, 300g 돼지 어깨살, 300g 돼지 목살, 300g 돼지 앞다리살, 2개 새송이버섯, 1개 오이, 3개 고추, 1개 콜라비, 1대 대파, 100g 마늘종, 100g 아스파라거스, 200g 양배추, 2개 감자, 1큰술 다진 마늘, 1작은술 맛소금, 1큰술 참기름, 1꼬집 후추, 2큰술 쌈장, 3큰술 된장, 100g 옥수수면
조리법
1. 다양한 돼지고기(등갈비, 통삼겹살, 어깨살, 목살, 앞다리살)와 새송이버섯, 오이, 고추, 콜라비, 대파, 마늘종, 아스파라거스, 양배추, 감자 등 BBQ 재료를 준비합니다.
2. BBQ를 위한 상차림을 준비합니다.
3. 찍어 먹을 소스를 만듭니다. 다진 마늘, 맛소금, 참기름을 섞은 소스와 맛소금, 후추, 참기름을 섞은 소스를 준비합니다.
4. 돼지 목살을 불판에 올리고 굽습니다. 기름이 충분하므로 따로 기름을 두르지 않아도 됩니다.
5. 돼지 목살이 익으면 아이들을 위해 소금을 뿌려줍니다.
6. 돼지 어깨살과 아스파라거스를 불판에 올려 굽습니다.
7. 돼지 삼겹살을 불판에 올려 굽습니다.
8. 삼겹살 기름에 감자를 구워줍니다.
9. 고기를 구운 불판에 된장찌개를 끓입니다. 물을 추가하고 옥수수면을 넣어 함께 끓입니다.
10. 새송이버섯은 가위로 밑동에 칼집을 내고 껍질을 벗겨 구워줍니다. 노릇하게 구워지면 바로 먹을 수 있습니다.
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