계란말이
재료: 계란, 크래미, 대파, 피망, 빨강 파프리카 · 조리시간 25분 · 420kcal · ₩5,150
재료
7개 계란, 4개 크래미, 15cm 대파, 1개 피망, 1개 빨강 파프리카, 0.5작은술 소금, 적당량 식용유
조리법
1. 계란 7개를 준비해서 흰자와 노른자를 분리해 주세요.
2. 노른자는 잘 저어서 풀어둔 후 잠시 옆에 둡니다.
3. 크래미 4개를 손으로 찢어서 계란 흰자에 넣어주세요.
4. 대파 흰 대 부분(약 15cm), 피망, 빨강 파프리카를 잘게 다져서 흰자에 넣어주세요.
5. 소금 1/2작은스푼을 넣고 모든 재료를 잘 섞어주세요.
6. 팬에 식용유를 살짝 두르고 중약불에서 계란 흰자 물을 부은 뒤 크래미를 고르게 펴줍니다.
7. 계란 흰자 물이 익으면 돌돌 말아줍니다.
8. 식용유를 살짝 보충한 뒤 계란 노른자 물을 부어 마저 말고 완성합니다.
9. 불을 끄고 도마에서 5분 정도 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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