스팸 감자조림
재료: 감자, 스팸, 청양고추, 마늘, 양조간장(진간장) · 조리시간 20분 · 385kcal · 약 8천원
재료
3개 감자, 200g 스팸, 2개 청양고추, 5알 마늘, 3.5큰술 양조간장(진간장), 4큰술 물엿, 130ml 물, 1큰술 올리고당, 1큰술 참기름, 1약간 후추, 1약간 통깨
조리법
1. 감자를 적당한 크기로 썰어줍니다.
2. 끓는 물에 감자를 넣고 2분간 데쳐줍니다.
3. 그동안 스팸도 적당한 크기로 썰어줍니다.
4. 데친 감자를 체에 받쳐 물기를 완전히 제거해줍니다.
5. 마늘 5알을 편썰어줍니다.
6. 청양고추 2개를 썰어줍니다.
7. 예열된 팬에 스팸을 넣고 센불에서 볶아줍니다.
8. 스팸에서 기름이 나오면 마늘을 넣고 같이 볶아줍니다.
9. 감자를 넣고 중불에서 볶아줍니다.
10. 생수 130ml, 양조간장(진간장) 3.5큰술, 물엿 4큰술, 후추 약간을 넣고 섞어줍니다.
11. 뚜껑을 닫고 2분간 조려줍니다.
12. 국물이 자작해지면 청양고추와 올리고당 1큰술을 넣어줍니다.
13. 중불에서 2분간 더 조려줍니다.
14. 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어줍니다.
15. 마지막으로 통깨를 뿌려줍니다.
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