함박스테이크
재료: 다진 돼지고기, 다진 소고기, 소금, 양파, 다진 마늘 · 조리시간 40분 · 700kcal · 약 15천원
재료
300g 다진 돼지고기, 300g 다진 소고기, 1작은술 소금, 1개 양파, 1큰술 다진 마늘, 1개 계란, 1꼬집 후추, 2큰술 식용유, 100g 버섯, 50ml 레드 와인, 200g 토마토 소스, 1작은술 설탕, 100ml 물, 50g 모짜렐라 치즈, 1꼬집 파슬리, 0.5개 피망, 50g 그린빈
조리법
1. 다진 돼지고기와 소고기에 소금을 넣고 치대줍니다.
2. 다진 양파, 다진 마늘, 계란, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 식용유를 손에 바르고 고기를 동그랗게 빚어줍니다.
4. 팬에 식용유를 두르고 함박스테이크를 노릇하게 구워줍니다.
5. 함박스테이크를 잠시 꺼내고, 같은 팬에 다진 양파와 버섯을 볶아줍니다.
6. 레드 와인을 넣고 졸여줍니다.
7. 토마토 소스, 설탕, 물을 넣고 끓여줍니다.
8. 구워둔 함박스테이크를 소스에 넣고 끓여줍니다.
9. 모짜렐라 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 치즈를 녹여줍니다.
10. 접시에 담고 파슬리, 피망, 그린빈으로 장식합니다.
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