빨간 오뎅
재료: 다시마, 멸치, 어묵, 진간장, 국간장 · 조리시간 30분 · 450kcal · ₩11,900
재료
1장 다시마, 10마리 멸치, 1봉지 어묵, 2큰술 진간장, 2큰술 국간장, 2큰술 맛술, 2큰술 고추장, 1큰술 고춧가루, 1큰술 다진 마늘, 1큰술 설탕, 1꼬집 미원, 1대 대파, 1꼬집 순후추, 150g 차돌박이
조리법
1. 다시마 물에 멸치를 넣고 끓여 육수를 준비합니다.
2. 육수가 끓는 동안 어묵을 꼬치에 꽂아줍니다.
3. 진간장 2, 국간장 2, 맛술 2, 고추장 2, 고춧가루, 다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼 안 되게 섞어 소스를 만듭니다.
4. 육수가 완성되면 멸치를 건져내고 만들어 둔 소스를 육수에 풀어줍니다.
5. 꼬치 어묵을 넣고 후추를 살짝 뿌린 뒤 부루룩 끓여줍니다.
6. 송송 썬 대파를 올려 완성합니다.
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