대패목살덮밥
재료: 대패목살, 양파, 청양고추, 계란노른자, 다진 쪽파 · 조리시간 20분 · 650kcal · 약 8천원
재료
400g 대패목살, 1개 양파, 1개 청양고추, 2개 계란노른자, 10g 다진 쪽파, 5g 생와사비, 2숟가락 진간장, 1숟가락 굴소스, 1숟가락 맛술, 1숟가락 알룰로스, 1숟가락 물엿, 1숟가락 다진마늘, 1약간 후추, 1약간 통깨
조리법
1. 양파 한 개는 채 썰고, 청양 고추 한 개는 잘게 다져요.
2. 진간장 두 숟가락, 굴소스 한 숟가락, 맛술 한 숟가락, 알룰로스 한 숟가락, 물엿 한 숟가락, 다진마늘 한 숟가락, 후추 약간을 넣어서 양념을 만들어요.
3. 기름 두른 팬에 대패목살 400g을 넣어서 볶아요.
4. 고기가 어느 정도 익으면 채 썬 양파를 넣고 익을 때까지 볶아 줍니다.
5. 청양 고추와 양념장을 넣고 1분 더 볶아요.
6. 밥 위에 볶은 대패 목살을 올리고 취향에 따라 계란 노른자, 생와사비 약간, 다진 쪽파를 올리고 통깨를 뿌리면 완성이에요.
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