대파계란볶음밥
재료: 대파, 즉석밥, 계란, 맛소금, 식용유 · 조리시간 15분 · 480kcal · ₩3,500
재료
1대 대파, 1개 즉석밥, 2개 계란, 3꼬집 맛소금, 2스푼 식용유, 0.7스푼 치킨스톡, 0.5스푼 참기름
조리법
1. 대파의 흰대 부분 8cm 정도를 작게 다져 2스푼 정도 준비하고, 푸른잎 부분은 얇게 송송 썰어 1/2컵(4스푼) 정도를 준비합니다.
2. 믹싱일에 밥, 계란 2개, 소금(맛소금) 3꼬집을 넣고 잘 비벼서 섞어줍니다.
3. 팬에 식용유 2스푼을 두르고 대파 푸른잎 부분을 넣은 뒤 중불에서 1분 30초간 볶아줍니다.
4. 계란에 비벼놓은 밥을 넣고 밥알이 하나하나 분리되면서 볶음밥 형태를 갖출 때까지 중불에서 잘 저어가며 볶아줍니다.
5. 치킨스톡 2/3스푼을 넣고 잘 섞어가며 1분 정도 더 고슬고슬하게 볶아줍니다.
6. 작게 다져놓었던 대파 흰대 부분을 다 넣고 약 30초 정도 더 볶아 대파의 향과 풍미가 스며들게 합니다.
7. 불을 끄고 참기름 반 스푼을 넣고 골고루 잘 섞어준 뒤 그릇에 담아 완성합니다.
출처: 원본 영상 보기