반만 우동 먹어 봐
재료: 밀가루, 소금, 물, 달걀, 바닐라 라테 · 조리시간 30분 · 620kcal · ₩6,800
재료
100g 밀가루, 5g 소금, 적당량 물, 3개 달걀, 1잔 바닐라 라테, 10g 전분, 0.5개 양파, 0.5대 대파, 2쪽 마늘, 30g 베이컨, 1봉 짜장라면 건더기 스프, 1봉 짜장라면 스프, 30ml 쯔유, 15ml 맛술, 10g 설탕, 10ml 식초, 5g 가다랑어포
조리법
1. 밀가루, 소금, 물을 믹서와 볼에 치대어 우동 반죽을 만든다.
2. 달걀, 바닐라 라테, 전분을 섞어 달걀물을 만든다.
3. 숙성시킨 면 반죽을 밀대오 밀고 썰어 우동 면을 만든다.
4. 손질한 채소와 볶아낸 베이컨을 볶는다.
5. 볶던 재료에 짜장라면 스프, 쯔유, 삶은 우동 면을 넣고 볶는다.
6. 쯔유에 물, 맛술, 식초, 설탕을 넣고 끓여 소스를 만든다.
7. 우동 위에 회오리 달걀과 소스, 가다랑어포를 올린다.
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