양배추볶음
재료: 양배추, 청양고추, 홍고추, 깐마늘, 건새우 · 조리시간 20분 · 140kcal · ₩4,050
재료
500g 양배추, 1개 청양고추, 1개 홍고추, 7알 깐마늘, 12g 건새우, 1큰술 양조간장, 2큰술 맛술, 0.5작은술 맛소금, 2큰술 식용유
조리법
1. 양배추는 한 입에 먹기 좋은 엄지손가락 정도 크기로 자른 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
2. 청양고추와 홍고추는 가늘고 길게 어슷 썰고, 마늘은 굵직하게 다져줍니다.
3. 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘을 넣어 중불로 볶아줍니다.
4. 마늘 향이 올라오면 건새우를 넣고 약 20초 정도 함께 볶아줍니다.
5. 썰어둔 양배추를 모두 넣고 양조간장 1큰술을 넣어줍니다.
6. 맛술 2큰술, 어슷 썬 청양고추와 홍고추를 넣고 불세기를 가장 센 불로 조절하여 볶아줍니다.
7. 양배추가 살짝 숨이 죽으면 맛소금으로 간을 맞춘 후 골고루 섞어 불을 끕니다.
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