Khasta Layered Methi Mathri
재료: मैदा, अजवाइन, तिल, कलौंजी, नमक · 조리시간 30분 · 360kcal · $5.50
재료
2कप मैदा, 1छोटा चम्मच अजवाइन, 1छोटा चम्मच तिल, 1छोटा चम्मच कलौंजी, 1स्वादानुसार नमक, 0.25छोटा चम्मच हींग, 2बड़ा चम्मच कसूरी मेथी, 1छोटा चम्मच चिल्ली पाउडर, 0.5कप तेल, आवश्यकतानुसार पानी, 2बड़ा चम्मच बटर
조리법
1. एक बाउल में मैदा, अजवाइन, तिल, कलौंजी, नमक, हींग, कसूरी मेथी और चिल्ली पाउडर लें। सभी स्पाइसेस को अच्छे से मिक्स करें।
2. इसमें सीज़लिंग हॉट ऑयल डालें और जेंटली मिक्स करें। थोड़ा-थोड़ा वार्म वाटर डालते हुए डो को टाइट और स्मूथ नीड करें।
3. लार्ज बॉल साइज पोर्शन लेकर मैदा डस्ट करें और जितना हो सके उतना थिन रोल करें। ऊपर बटर स्प्रेड करें और थोड़ा मैदा स्प्रिंकल करें।
4. डो को टाइटली रोल करें ताकि अंदर अच्छी लेयर्स क्रिएट हो जाए। शार्प नाइफ से छोटे-छोटे पीसेस में कट करें और जेंटली प्रेस करके हल्का सा रोल करें।
5. मीडियम ऑयल में मथरी डालें। लो टू मीडियम फ्लेम पर गोल्डन और परफेक्टली क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
출처: 원본 영상 보기